ΑΛΦΑΒΗΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Thursday 8 July 2010

Ματινιόν

Μείγμα απο καρότο , κρεμμύδι, σέλινο, ζαμπόν, όλα κομμένα σε κύβους με δάφνη και θυμάρι. Το μείγμα σιγοβράζει με βούτυρο, ντεγκλασάρεται με λευκό κρασί για να χρησιμοποιηθεί αργότερα ως στρώση για το μαγείρεμα κρέατος.











Matignon

No comments:

ΠΗΓΕΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ

About Me

My photo
Lone wolf Veni Vidi Tweetevi