Sambuca

Λικέρ με άρωμα γλυκάνισου, όχι πολύ γλυκό που σερβίρεται με μερικούς ψημένους κόκκους μαύρου καφέ να επιπλέουν στο ποτήρι.



Ιστορία. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές απο πού προήλθε το όνομα "Σαμπούκα" α) Η εταιρεία Μolinari θεωρεί ότι πρέρχεται απο την αραβική λέξη "Zammut" που αναφερόταν σε ένα ποτό με βάση το γλυκάνισο και που μεταφέρθηκε με καράβια στο λιμάτνι της Civitavecchia.

β) Το Oxford English Dictionary λέει ότι ο όρος προέρχεται απο τη λατινική λέξη "sambūc-us',

που ελιναι το αντίστοιχο δένδρο