Βλήτα

Ελαφρώς παχύφυλλο χόρτο, με ιδαίτερα χορτώδη γεύση και σχεδόν καθόλου θερμίδες. Μπορεί να γίνει βραστή σαλάτα μόνο του αλλά και σε συνδιασμό με άλλα λαχανικά, όπως πατάτες, κολοκυθάκια, στύφνο. Επίσης μπορείτε να το σωτάρετε με λίγο λάδι, σκόρδο και κρευμμύδι

Amaranthus albus : βλήτο άσπρο
Amaranthus blitoides S. Watson : βλήτο πλαγιαστό
Amaranthus deflexus L.: βλήτο πολυετές
Amaranthus graecizans L. : βλήτο άγριο
Amaranthus hybridus L.: βλήτο καλλιεργούμενο
Amaranthus retroflexus L. : βλήτο τραχύ
Amaranthus spp. : βλήτα
Amaranthus viridis L. : βλήτο λεπτό