ΑΛΦΑΒΗΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Tuesday 13 March 2007

Κατσικίσιο τυρί Μετσόβου

Τυρί σκληρό σε μικρά κεφαλάκια με χρώμα λευκό πρός φαιό με διάσπαρτους κόκκους πιπεριού στη μάζα του. Εχει πιπεράτη γεύση και προορίζεται να φαγωθεί μαζί με μεζέδες και τσίπουρο.

Αλλες ονομασίες, "Μαίσιο" γιατί γίνεται απο γάλατα του Μαίου.
"Μπατζίσιο" γιατί γίνεται στον μπάτζο που είναι άλλη ονομασία για τη στάνη.
"Γιδίσιο" γιατί γίνεται απο γίδινο γάλα.
Αποκλειστική παραγωγή του ιδρύματος Τοσίτσα στο Μέτσοβο.

No comments:

ΠΗΓΕΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ

Blog Archive

About Me

My photo
Lone wolf Veni Vidi Tweetevi