ΑΛΦΑΒΗΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Tuesday, 13 March 2007

Τριγωνίσκος ή Τριγωνέλλα


Ετήσιο φυτό ύψους έως 60 εκατοστά. Υπάρχει συνήθως στα χωράφια. Το καλοκαίρι συλλέγονται οι σπόροι του οι οποίοι περιέχουν μία μαλακτική κόλλα που παλιά χρησιμοποιούσαν για καταπλάσματα στις πληγές.

Τους σπόρους του έχουν γεύση σέλινου και χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα σε σαλάτες, ενώ αρωματίζουν αιγυπτιακά και αραβικά πιάτα

Για περισσότερα εδώ .


( Trigonella foenum graecum - Fenugreek)

1 comment:

η άλλη Αγγελική said...

Όι σπόροι της είναι που δίνουν το χαρακτηριστικό άρωμα στον παστουρμά (τσιμένι)

Δείτε κι εδώ
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Trig_foe.html

ΠΗΓΕΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ

Blog Archive

About Me

My photo
Lone wolf Veni Vidi Tweetevi