Το Ζαμπαλιόνε είναι ένα απλό κρεμώδες γλυκό που φτιάχνεται ασπράδια, ζάχαρη και κρασί Μαρσάλα. Συνήθως σερβίρεται χλιαρό, καμμιά φορά όμως κρύο ή και παγωμένο.
Λέγεται ότι δημιουργήθηκε τον 16ο αιώνα στην Φλωρεντία, στην αυλή των Μεδίκων.
(Zabaglione)
No comments:
Post a Comment