Πανκέικ

Είδος κρέπας που φτιάχνεται απο αλεύρι χυλό, αυγά και γάλα. Σερβίρεται με σιρόπι και φρέσκο βούτυρο.

Στην Αμερική και στον Καναδά τα φτιάχνουν με μπέικιν πάουντερ, αυγά, αλεύρι, γάλα ή και ξυνογαλα. Συχνά προσθέτουν ζάχαρι και μπαχαρικά όπως κανέλλα, βανίλια και μοσχοκάρυδο. Αυτά τα πάνκέικς που έχουν πολύ λεπτή γεύση σερβίρονται για πρωϊνό μαζί με σιρόπι ή και φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα, φρούτα ακόμη και μέλι. Στις νότιες ΗΠΑ τους βάζουν γιαούρτι και μελάσσα.

Στη Γερμανία έχουν οβάλ σχήμα και τρώγονται μαζί με καραμελωμένα μήλα ή λεμόνια και ζάχαρη άχνη









pancake