ΑΛΦΑΒΗΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Wednesday 16 December 2009

Pumpernickel




Είδος ψωμιού φτιαγμένου απο αλεύρι σίκαλης και κοπανισμένη σίκαλη. Πωλείται συνήθως σε φέτες και συχνά φτιάχνουμε σάντουιτς με αυτό.



Υπάρχουν 2 ειδών βασικές συνταγές για αυτό το ψωμί, η αμερικανο-εβραικη που θέλει στο ψωμί να υπάρχει μείγμα αλευριού σίκαλης και σίτου και η γερμανική συνταγή που το φτιάχνει μόνο με σίκαλη. Στη τελευταία το ψωμί δεν έχει καθόλου κόρα










No comments:

ΠΗΓΕΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ

About Me

My photo
Lone wolf Veni Vidi Tweetevi