Λάπαθα ή Λάπατα

Χόρτα με ξινούτσικη γεύση που συλλέγονται σε λιβάδια την άνοιξη και το χειμώνα. Υπάρχουν στη χώρα μας γύρω στα 50 είδη, όπως το ξινολάπαθο, νερολάπαθο,, άγριολάπαθο. Τρώμε μόνο τα φύλλα και τα τρυφερά βλαστάρια είτε μόνα τους σαλάτα ή μαζί με άλλα χορταρικά σε πίτες και σούπες καμμιά φορά μαγειρεύονται στη κατσαρόλα με κρέας.

Αλλα ονόματα, οξαλίδι, ξινήθρα, ξινάκι, αγριόσεσκλο.
(Rumex sp-Sorrel)