ΑΛΦΑΒΗΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Friday 5 June 2009

Πίκλες μουστάρδας

Είναι ένα ιδιαίτερα καρυκευμένο και πικάντικο ορεκτικό. Μικρά κομμάτια απο αγγούρι, φασόλια, κρεμμύδια, κουνουπίδι, κολοκύθι και άλλα ζαρζαβατικά μπαίνουν στην αλμη και αναμειγνύονται με μία σάλτσα φτιαγμένη απο μουστάρδα, ζάχαρη, λευκό ξύδι και αλεύρι. Το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του προέρεται απο την πιπερόριζα και τον κουρκουμά που περιέει.


Είναι γνωστό και ώς Picalilli και Ινδικές πίκλες

No comments:

ΠΗΓΕΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ

Blog Archive

About Me

My photo
Lone wolf Veni Vidi Tweetevi