Μπέν Μαρί

Γαλλικός όρος "Bain Marie¨ που αναφέρεται στον τρόπο θέρμανσης ή μαγειρέματος. Μέσα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό (που πιθανά βράζει) μπαίνει ένα μικρότερο δοχείο για να ζεσταθεί ή να βράσει το περιεχόμενό του.


Bain = μπάνιο
Marie = αδελφή του Μωϋσή, αλχημίστρια στην οποία απο δίδονται οι θαυματουργές ιδιότητες του ατμόλουτρου