Το Στίλτον είναι ένα μπλέ τυρί απο αγελαδινό γάλα. Δημιουργείται σε φάρμες απο το φθινόπωρο μέχρι και την άνοιξη. Χρειάζεται 4-6 μήνες για να ωριμάσει κατά την διάρκεια των οποίων το τρυπάνε απ΄άκρη σ' άκρη με μεταλλικές ράβδους πολλές φορές για να πάρει τη μπλέ του υφή. Αγγλικής καταγωγής.
Τρώγεται σκέτο με ένα ποτήρι πόρτ ή κόκκινο ξηρό κρασί.
Stilton cheese
No comments:
Post a Comment