Νοστιμότατο οστρακοειδές της θάλασσας, που είναι κάτι μεταξύ αστακού και αστακοκαραβίδας χωρίς κεραίες και δαγκάνες. Ένα δεκάποδο με χαρακτηριστικά από αστακό και καραβίδα μαζί και γεύση ακόμα καλύτερη.
Οι κούκοι από το Μάιο πιάνουν τα ρηχά, κατοικώντας όλο το καλοκαίρι σε σπηλιές και σχισμές των βράχων, συνήθως γατζωμένες στην οροφή. Πιάνονται με το χέρι. Τυλίγοντας με ένα βρεγμένο πανί στο ψυγείο μπορεί να διατηρηθούν ζωντανοί για μέρες.
Μαγειρεύεται όπως ο αστακός, μακαρονάδα, ψητή ή βραστή με λαδολέμονο.Αλλα ονόματα : Κολοχτύπα ή και καραβίδα
Slipper lobsters (Scyllarides latus)
No comments:
Post a Comment