Αφέλια

Κομμάτια χοιρινού με κόκκινο κρασί και σάλτσα από κόλιανδρο.


Κυπριακής καταγωγής

http://lumar.com.ua/images/stories/mywork.php?html1

Ψωμί αμερικάνικο

Είδος ψωμιού απο καλαμποκάλευρο και σιτάλευρο. Είναι πιο κίτρινο απο το σταρένιο ψωμί και κρατάει περισσότερο.

Ψωμί άσπρο

Είδος ψωμιού χωρίς πίτουρα. Είναι ο πιο κοινός τύπος

Ασπαρτάμη

Είδος γλυκαντικής ουσίας, υποκατάστατης της ζάχαρης. Ακατάλληλη για το μαγείρεμα καθώς και για χρήση με οξέα όπως το λεμόνι.



Aspartame

Αραβικός καφές

Καφές με την μορφή σκόνης, εμπλουτισμένος με κάρδαμο, μοσχοκάρυδο ακόμα και σαφράν. Πίνεται χωρίς γάλα ή ζάχαρη. Στις αραβικές χώρες η προετοιμασία και το σερβίρισμα του, θεωρείται σύμβολο φιλοξενίας

Αντικολλητικό τηγάνι

Είδος τηγανιού ιδανικό για ευαίσθητα φαγητά που κολλάνε εύκολα, η/και για διαιτητικά μενού, γιατί εκείνα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς καθόλου λιπαντική ουσία. Η παχιά βάση του θερμαίνεται ομοιόμορφα και επιτρέπει το σωστό κοκκίνισμα, με τραγανή κρούστα.

Ανγκοστούρα

Πολύ πικρό απόσταγμα βοτάνων.Οι σταγόνες του χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα και χρώμα στα ποτά.

Angostura

Αλίπαστα

Ολα τα παστά ψάρια (σαρδέλλες, λακέρδα, σκουμπρί ) παστωμένα με αλάτι και τοποθετημένα σε βαρέλια.

Αϊράν

Είδος πηχτού ποτού απο γιαούρτι και νερό. Τρώγεται είτε με το κουτάλι στο πιάτο, συνοδευόμενο από φρυγανιές σπασμένες (ως σούπα) είτε στο ποτήρι (σαν αναψυκτικό). Είναι αρκετά ξινό στη γεύση και πολύ-πολύ δροσιστικό.
Σε περιοχές της Μέσης Ανατολής, το ρόφημα αυτό αρτίζεται με μια πρέζα αλάτι όταν πρόκειται να συνοδέψει ένα γεύμα ή με ζάχαρη όταν πίνεται σκέτο, ως αναψυκτικό.

Αζουματα

Χορταρικά που τρώγονται ωμά με λάδι και ξύδι ή και βραστά

Διάβολοι καβάλα

Δαμάσκηνα τυλιγμένα σε μπέικον, ψημένα και σερβιρισμένα σε φρυγανισμένο ψωμί. Ιδιαίτερα αγαπητό ορεκτικό στην Αγγλία.

(Devils on horseback)

Αγγελοι καβάλα

Στρείδια τυλιγμένα σε μπέικον, περασμένα σε ξυλάκι, ψημένα και σερβιρισμένα σε φρυγανισμένο ψωμί του τοστ. Iδιαίτερα αγαπητό ορεκτικό στην Αγγλία.

Angels on horseback