A la Brabanconne

Ο όρος σημαίνει ότι το φαγητό είναι μαγειρεμένο "με το στύλ της πόλεως Brabant (Βελγίου)". Το πιάτο αποτελείται απο λαχανάκια Βρυξελλών, κροκέτες πατάτας, μαζί με κρέμα. Σερβίρεται με αρνί και σάλτσα "Μορνέ".

Γαλλικός όρος