Ραγού

Είδος φαγητού που σημαίνει "γιαχνί". Κομμάτια απο αρνισιο ή μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεύονται στη κατσαρόλα μαζί με λαχανικά. Αντί για το αναφερθέν κρέας, μπορεί να γίνει με πουλερικά, κυνήγι και ψάρι.

Ragout