Κρέμα γάλακτος χτυπημένη με ζάχαρη και αρωματισμένη με βανίλια. Χρησιμοιποιείται με τη βοήθεια χωνιού (γκαρνί) για τη διακόσμηση διάφορων γλυκισμάτων.
Ιστορία. Λέγεται ότι η κρέμα σαντιγύ επινοήθηκε απο τον François Vatelπου ήταν maître d'hôtel στο Château de Chantilly τον 17ο αιώνα.
Σαντιγύ
No comments:
Post a Comment