Μπρυλέ

Είδος κρέμας φτιαγμένη με κρόκους αυγών, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Πασπαλίζεται με ζάχαρη που στη συνέχεια καίγεται με ειδικό φλόγιστρο και έτσι αποκτά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα

Creme brule