Μινεστρόνε

Είδος σούπας ιταλικής προέλευσης. Είναι πηχτή φτιαγμένη απο κομμάτια λαχανικών με κοφτό μακαρονάκι ή κόκκινα ξερά φασόλια.

Σερβίρεται με τριμμένο τυρί, ζεστή, αλλά και κρύα.

Minestrone