Μπουντέν

Είδος λουκάνικου. Είναι 2 είδη, το άσπρο είναι φτιαγμένο απο μοσχάρι, πουλερικά η χοιρινό κρέας. Το μαύρο είναι απο χοιρινό αίμα με ρύζι ή πατάτες

Boudin