Fontina

Είδος μαλακού, κίτρινου, αγελαδινού τυριού με πολλά λιπαρά. Στην Ιταλία το τρώνε σαν φοντύ το οποίο ονομάζουν "φοντίτα" που σερβίρεται πάνω σε τόστ ή πολέντα.

Ιταλικής καταγωγής, απο τον 12 ο αιώνα παρασκευαζόταν στη πεδιάδα Aorta των Αλπεων