Civet

Είδος φαγητού με βάση το κυνήγι, όπως ο λαγός, χήνα, πάπια. Το κρέας μαρινάρεται και μετά μαγειρεύεται μαζί με κρεμμύδια και μπέηκον. Η σάλτσα, στο παρελθόν, δενότανε με χοιρινό αίμα, αλλά που τώρα δεν εφαρμόζεται πιά.