Ένα διπλό φιλέτο μοσχαρίσιο, από την καρδιά του φιλέτου. Ψήνεται στη σχάρα και συνήθως αποτελεί πιάτο για δύο άτομα.
Ιστορία : Ονομάστηκε έτσι απο τον συγγραφέα και διπλωμάτη, υποκόμη Francois-Rene de Chateaubriand (1768-1848). Το φιλέτο διαδόθηκε στη γαλλική πρεσβεία του Λονδίνου απο τον μάγειρα του Σατωπριάν Montmirel.
No comments:
Post a Comment