Σάλτσα coulis

Είδος παχύρευστης σάλτσας απο αλεσμένα ή πολτοποιημένα λαχανικά ή φρούτα. Συνοδεύει πιάτα με πουλερικά, κυνήγι, ψάρια, οστρακοειδή.



coulis or cullis sauce