Καθούρα Ικαρίας

Μαλακό τυρί λευκού χρώματος. Παράγεται στην Ικαρία από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Είναι πικάντικο και αλμυρό. Εχει αλοιφώδη υφή, και θα το βρείτε αποκλειστικά στην Ικαρία.