Sunday, 11 March 2007

Σάλτσα ντεμί-γκλάς

Ζωμός κρεατικών, μαζί με λευκό κρασί που έχει μαγειρευτεί τόσο ώστε να μειωθεί ο όγκος του σχεδόν στο μισό.

(demi-glace)
at

1 comment:

  1. Anonymous23 March 2009 at 22:10

    ξερετε που μπορω να βρω ντεμι γκλας στην Αθηνα? εχω προσπαθησει στα super market ,αλλα δεν εχουν.
    Thank you,
    Φωτεινη

    ReplyDelete